29.6.2020

10.7.26

Selbstgemachtes Eis ohne Eismaschine 10.7.2026

Selbstgemachtes Eis ohne Eismaschine Im Sommer genießen mein Mann und ich sehr gerne und fast täglich Eis. Ich habe eine Methode, köstliches und gesundes Eis in wenigen Minuten sehr kostengünstig herzustellen. Ich achte immer darauf einen Vorrat an gefrorenen Bananen oder anderen Früchten im Kühlfach zu haben. In der warmen Jahreszeit gibt es oft ein Angebot an sehr reifen Bananen. Diese sind genau für unser Eis geeignet. Ich schäle sie und lege sie auf ein Backpapier ins Kühlfach. Wenn sie gefroren sind, verpacke ich sie in einen Gefriersackerl. So kann ich immer so viel entnehmen, wie ich gerade brauche. Mit anderen Früchten mache ich es ebenso. Zum Beispiel hatten wir im Vorjahr eine große Feigenernte. Ich habe die Feigen halbiert und sie einzeln auf Backpapier aufgelegt und frieren lassen. Jetzt kann ich für das Eis so viele Stücke entnehmen wie ich brauche. Vor einigen Tagen hatte ich überreife Pfirsiche, mit denen ich es ebenfalls so gemacht habe. Mein Lieb...

Heute lade ich Sie ein, mit mir durch unseren Garten zu schlendern. Am Morgen, nach dem Frühstück, bevor mein Arbeitstag beginnt, mache ich gerne einen Rundgang durch den Garten.

Das sind die Nachtkerzen. Vor vielen Jahren, vielleicht 30 oder mehr, hat mein Mann auf meinen Wunsch hin, eine Pflanze für mich auf einer Schutthalde ausgegraben. Sie war so dankbar dafür, dass sie sich in unserem Garten jedes Jahr noch mehr vermehrt.

Jeden Abend öffnet sie ruckartig einige Blüten. Oft stehen wir staunend davor und verfolgen mit großer Begeisterung dieses Schauspiel. Die Blüten verströmen einen süßen, betörenden Duft. Mein Mann und ich stecken begeistert unsere Nasen hinein und möchten am liebsten in dieser Position bleiben. Mit gelben Nasenspitzen setzen wir unseren Gang durch den Garten fort.

Die Nachtkerze verströmt eigentlich nicht für uns diesen Duft. Sie möchte die Nachtschwärmer anlocken, damit sie ihre Blüte bestäuben. Wenn es dunkel ist, leuchten sie wie Laternen.