Selbstgemachtes Eis ohne Eismaschine 10.7.2026

 Selbstgemachtes Eis ohne Eismaschine

Im Sommer genießen mein Mann und ich sehr gerne und fast täglich Eis. Ich habe eine Methode, köstliches und gesundes Eis in wenigen Minuten sehr kostengünstig herzustellen.

Ich achte immer darauf einen Vorrat an gefrorenen Bananen oder anderen Früchten im Kühlfach zu haben. In der warmen Jahreszeit gibt es oft ein Angebot an sehr reifen Bananen. Diese sind genau für unser Eis geeignet. Ich schäle sie und lege sie auf ein Backpapier ins Kühlfach. Wenn sie gefroren sind, verpacke ich sie in einen Gefriersackerl. So kann ich immer so viel entnehmen, wie ich gerade brauche. 

Mit anderen Früchten mache ich es ebenso. Zum Beispiel hatten wir im Vorjahr eine große Feigenernte. Ich habe die Feigen halbiert und sie einzeln auf Backpapier aufgelegt und frieren lassen. 

Jetzt kann ich für das Eis so viele Stücke entnehmen wie ich brauche. Vor einigen Tagen hatte ich überreife Pfirsiche, mit denen ich es ebenfalls so gemacht habe. 

Mein Lieblingsrezept ist Bananeneis, das ich immer wieder verändere, je nach Lust oder den Früchten die mir gerade zu Verfügung stehen.

Mein Gerät dafür ist ein kleiner Mixer beim das Messer herausnehmbar ist. Ich habe es auch schon mit einem normalen Handmixer gemacht. Ein Pürierstab funktioniert auch. Dafür ist es gut die Früchte etwas mehr antauen zu lassen. 

Also, wenn der Wunsch nach einem Eis aufkommt, lege ich die gefrorenen Bananen heraus. Für meinen Mann und mich sind das je nach Größe der Bananen 2,5 bis 3 Stück.

 Nachdem ich den Tisch gedeckt habe sind die Bananen bereits soweit, dass ich sie mit einem großen Messer in Stücke teilen kann. Jetzt mixe ich sie mit einem kleinen Schluck Wasser, Joghurt oder Milch indem ich immer wieder ein paar Stücke hinzugebe. Das ist das Grundrezept das schon sehr wunderbar schmeckt. 

Manchmal gebe ich einen Schluck kalten Kaffee dazu der vom Frühstück übergeblieben ist, oder Kakaopulver hinzu.

Sehr gerne haben wir es wenn ich ein Büscherl frische Zitronenmelisse oder frische Pfefferminze hinzugebe oder ich ersetzt eine Banane mit anderen gefrorenen Früchten die mir gerade zur Verfügung stehen. 

Wenn es ganz fein sein soll, kommt ein Klecks Schlagobers drauf oder ich streue geriebene Nüsse darüber. Weil die Bananen von Haus aus süß sind brauche ich keinen Zucker. 

Wenn ihr Lust habt etwas auszuprobieren, wünsche ich gutes Gelingen und viele weitere Ideen.

Hier ein kleiner Tipp meiner Tochter die das Eis auch sehr liebt. Sie rührt einen Löffel Erdnussmus oder anderes Nussmus unter das Eis und schabt hochprozentige Schokolade als zusätzlichen Crunch hinein.

Bis bald Resi